Controlling restaurant & food service operating costs /
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Altres autors: | |
| Format: | Llibre |
| Idioma: | English |
| Publicat: |
Ocala, Fla. :
Atlantic Pub. Group,
c2003.
|
| Col·lecció: | Food service professionals guide to ;
5 |
| Matèries: |
| Descripció de l’ítem: | '365 secrets revealed'--cover. |
|---|---|
| Descripció física: | 143 p. : ill. ; 21 cm. |
| Bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 0910627150 (pbk. : alk. paper) |