Catering technology /
保存先:
| 第一著者: | |
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| その他の著者: | |
| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
London :
Batsford,
1988.
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| 主題: |
| 記述事項: | Food science. - For catering (BNB/PRECIS) |
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| 物理的記述: | 140 p. : ill. ; 25cm. |
| 書誌: | Includes index. |
| ISBN: | 0713454458 (pbk) : |