Refrigeration et maturation des fruits, relation avec la qualite : reglage de la maturation au point de vue physiologique et pratique : nouvelles methodes d'entreposage en atmosphe`re contro lee : influence des traitements avant entreposage et du conditionnement sur la qualite = Cooling and ripening of fruits in relation to quality : control of ripening from the physiological and practical point of view : new methods of controlled atmosphere storage : influence of prestorage treatment and packaging on quality /
Gespeichert in:
| Körperschaft: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | French |
| Veröffentlicht: |
Paris :
L'Institut,
[1973]
|
| Schriftenreihe: | Science et technique du froid
Supplement au Bulletin I.I.F./I.I.R. : Annexe ; 1973-3 |
| Schlagworte: |
| Beschreibung: | Papers in French or English presented at the meeting of Commission C2 of the International Institute of Refrigeration, Jerusalem, Sept. 10-13, 1973. |
|---|---|
| Beschreibung: | 255 p. : ill ; 25 cm. |
| Bibliographie: | Includes bibliographies. |