Catering technology /
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Altres autors: | |
| Format: | Llibre |
| Idioma: | English |
| Publicat: |
London :
Batsford,
1988.
|
| Matèries: |
| Descripció de l’ítem: | Food science. - For catering (BNB/PRECIS) |
|---|---|
| Descripció física: | 140 p. : ill. ; 25cm. |
| Bibliografia: | Includes index. |
| ISBN: | 0713454458 (pbk) : |