Catering technology /
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| 主要作者: | |
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| 其他作者: | |
| 格式: | 图书 |
| 语言: | English |
| 出版: |
London :
Batsford,
1988.
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| 主题: |
| Item Description: | Food science. - For catering (BNB/PRECIS) |
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| 实物描述: | 140 p. : ill. ; 25cm. |
| 参考书目: | Includes index. |
| ISBN: | 0713454458 (pbk) : |