Methods for nutritional assessment of fats /
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| Altri autori: | |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | English |
| Pubblicazione: |
[Champaign, Ill.] :
American Oil Chemists' Society,
c1985.
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| Serie: | AOCS monograph ;
14. |
| Soggetti: |
| Descrizione fisica: | v, 255 p. : ill. ; 24 cm. |
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| Bibliografia: | Includes bibliographies and index. |