Past, present and future methods of meat decontamination /

Past, present and future methods of meat decontamination /

Պահպանված է:
Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակ: James, Christian
Համատեղ հեղինակ: University of Bristol. MAFF Fellowship in Food Process Engineering
Այլ հեղինակներ: James, Stephen J., Goksoy, E. O.
Ձևաչափ: Գիրք
Լեզու:English
Հրապարակվել է: Bristol : MAFF Fellowship in Food Processing Engineering, University of Bristol, [1996?].
Խորագրեր:
Meat > Contamination > Prevention.
Food > Microbiology.
Meat industry and trade > Quality control.
Meat > Contamination > Testing.
Նկարագրություն
Ֆիզիկական նկարագրություն:223 p. : ill. ; 30 cm.
Մատենագիտություն:Bibliography: p. 192-223.

Նմանատիպ նյութեր