Principles of meat science /
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| Outros Autores: | |
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| Formato: | Livro |
| Idioma: | English |
| Publicado em: |
San Francisco :
Freeman,
[1975]
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| Colecção: | A Series of books in food and nutrition.
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| Assuntos: |
| Descrição Física: | 417 p. : ill. ; 25 cm. |
|---|---|
| Bibliografia: | Includes bibliographies and index. |
| ISBN: | 0716707438 |