A study of the biochemical and chemical causes of quality changes in frozen vegetables /

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Churchill, H. M.
Coauteur:	Campden Food Preservation Research Association
Andere auteurs:	Scott, A. O.
Formaat:	Boek
Taal:	English
Gepubliceerd in:	Chipping Campden : Campden Food Preservation Research Association, [1985].
Reeks:	MAFF project ; no.1333/721, 1984-85
Onderwerpen:	Frozen vegetables > Quality.

Omschrijving
Beschrijving item:	Frozen vegetables. Quality. Testing (BNB/PRECIS)
Fysieke beschrijving:	22 p. : ill. ; 30cm.
Bibliografie:	Bibliography: p20-22.

Gelijkaardige items